站稳千元价格带,杜康小封坛如何亮剑高端?

对于酒祖杜康小封坛来说,品质是一切的基础。

文|云酒团队(ID:YJTT2016)

如今,白酒行业的马太效应越来越凸显。

据统计,白酒行业头部企业的利润合计占比逐年提高,但亏损额也在增长。这充分证明了白酒行业的集中分化已经达到一定的阶段,区域品牌的发展压力越来越大。

危机之中蕴含转机。业内人士认为,行业的集中分化为区域品牌带来危机的同时,也提供了一个战略增长机会。

中国酒业协会、京东超市、云酒传媒联合发布的《中国白酒消费趋势报告(2022)》提出,高品质白酒消费需求正快速升温,在“少喝酒、喝好酒”的消费理念下,高端白酒的扩容空间增大。

扩容意味着机遇,风云变幻的河南白酒市场,正在上演这样的传奇。

在一线名酒林立、新兴酱酒抢滩的河南高端白酒市场,豫酒代表酒祖杜康小封坛已在高端白酒市场撕开了一道口子,拥有了自己的姓名。

酒祖杜康小封坛,2017年问世,2021年成为销售过亿元的高端大单品,在河南市场特别是郑州、洛阳,有着较高的市场认知度与占有率。而酒祖杜康小封坛·玉坛,更是站稳了千元价格带。

小封坛,有何高端基因?

小封坛之名,源自封坛酒。封坛酒在行业内并不鲜见,但大多都止于纪念酒,而酒祖杜康小封坛从一开始就走上了一条“封坛酒产品化”的路子,将酒祖杜康小封坛打造成了一款常规的高端产品。

2017年12月,经过五年储存的首批封坛酒2012版酒祖杜康小封坛上市,被定位为“豫酒高端典范”,并于2018年3月,开始实际运作公司全力践行高端战略。

这款建立在杜康品牌浓厚的历史底蕴与“华夏第一酒窖”核心优势上的创新产品,有何高端基因?

有业内人士认为,衡量高端白酒可以从三个层面出发,即是否具有独特性,是否具有亲和性,是否具备前瞻性。

高端白酒的目标消费群体是高净值人群,他们在追求品质的同时,也追求着个性化。因此,越是具备独特性的产品,越能够吸引他们的关注。酒祖杜康小封坛,是高端市场少见的封坛酒产品化的例子,凭借封坛酒的不可再生价值,呈现出了显著的独特性。

为了实现品牌、产品之间的情感共鸣,酒祖杜康小封坛五年的淬炼与沉淀,与高净值人群经过时光历练后取得成就的经历是相通的。

在品牌消费时代,高端白酒能否在市场进行延伸与扩张,取决于其核心竞争力是否具有可持续性。对于酒祖杜康小封坛来说,品质是一切的基础。为了最大限度地保证醇美品质,每一年的小封坛发售量都取决于5年前封坛酒的存酒量。之前的5个年份的小封坛,分别发布了6万坛、10万坛、19万坛、29万坛以及46万坛。而近几年来的封坛量,足以持续地保证每个年份的小封坛都极具竞争力。

有了一定的高端基因,就有了进入高端白酒市场的“门票”。但河南高端市场一向竞争激烈,酒祖杜康小封坛又是怎样成为过亿大单品的?

激战高端

杜康小封坛如何亮剑?

有观点认为,酒祖杜康小封坛之所以能够进入高端市场,主要是因为它既拥有品质与文化的天然优势,又有在营销层面的积极作为。

酒祖杜康小封坛的品质优势,贯穿于酿造的每一个环节。

据介绍,杜康酿酒所采用的原粮经过了精挑细选,高粱、大米与小麦的品相皆高于国标;所用之水为玄武古泉水,不仅味甘质纯、硬度适中,还含有硒、锶等40种有益人体健康的微量元素。

发酵容器为桑泥古窖,褐红色的细泥中含有独特的微生物菌群;酿造技艺则为传承千年的“三蒸三酿、五齐六法”。

小封坛的酒体正是选取古法酿制而成的3年以上的优质原酒,加入15 年以上老酒调制,再被送往恒温、恒湿的玄武岩地下酒窖中进行长达5年的储藏酝酿。

如此,才有了酒祖杜康小封坛醇厚甘韵、自然协调的超高品质。

中国首届酿酒大师、中国首席白酒品酒师赖登燡在品鉴后,留下了这样的评语:无色清亮透明,窖香幽雅,陈香怡人,绵柔甘润,自然谐调、余味净爽,具有本品独特风格,适口性好,属于高端浓香型白酒品质。

酒祖杜康小封坛的文化优势,是建立在4000年酿酒历史上,对中原文化、河洛文化以及杜康文化的挖掘与弘扬。

4000年前,杜康在洛阳“始作秫酒”,自此杜康酒文化便融入到了华夏文明的过程之中;三国时期,曹操一句“何以解忧,唯有杜康”,使杜康酒兼具传统文化与人文精神,成为了文化名酒;1972年,时任日本首相田中角荣访华,盛赞“天下美酒,唯有杜康”……

2012年,杜康控股首次举办了酒祖杜康·封坛大典,以具象化地呈现来演绎杜康4000年的历史文化底蕴。经过十年发展,已经成为豫酒文化的典范与备受关注的文化IP。小封坛,正是脱胎于此。

在此基础上,杜康控股根据自身发展所需,制定了具体的市场打法与品牌策略。

在“大品牌、大曝光、大投入”的策略下,2021年9月,杜康控股开始在央视一套投放广告;2022年,又与央视达成了全年合作,小封坛强势登陆《朝闻天下》《新闻30分》等新闻栏目的前后黄金时段。

近日,杜康控股还与华铁传媒达成长期战略合作,以“高端白酒·酒祖杜康小封坛”冠名高铁列车。据了解,此次投入涉及近90条线路,覆盖了北上广等超一线城市,以及杭州、南京、西安、成都、南昌、济南等省会城市,全面辐射人口密集、经济发达区域。

借此,酒祖杜康可以通过高铁媒体的高触达率,将其“坚持五年地窖藏坛”的理念,传递给更多的目标群体。

与此同时,杜康控股与客户互动的一些市场动作也值得称道,比如开展核心客户高端自驾游、“时间之醉 万店共鉴”终端工程、酒祖杜康小封坛高尔夫系列赛事、个性化高端品鉴会等。

通过持续加码聚焦市场,依托终端力量,夯实合作基础,小封坛的市场影响力持续提升,也具备了走出河南的基础。

高端化的下一程,走出去

如果说小封坛的高端基因是其参与河南高端白酒市场竞争的门票,那么小封坛的高端战略就是其走出河南、实现全国化的入场券。

在当前的集中分化的趋势下,有底蕴、有实力的区域酒企,还是要在夯实根据地市场的基础上,走向全国、建立起全国性品牌,才能实现持续健康地发展。国泰君安认为,全国化的必要条件是高端化,成长型酒企最具潜力。

杜康控股,恰是意识到了这一点。2022年,立足“复兴杜康”的使命,杜康控股提出要成为“以中高端产品为销售主体的白酒头部企业”的愿景与定位。

洛阳杜康控股总经理黄海东认为,白酒企业只有以中高端产品为主体,市场规模20亿以上,才算是有了基本的发展规模。在此认知的指引下,杜康也在向着20亿、30亿的目标奋进。酒祖杜康小封坛所承担的重任,便是要夯实企业的产品主体,保障企业目标完成得有质量。

于是,酒祖杜康小封坛承担起了走出河南、拓展省外市场的重任。

据透露,走出河南的酒祖杜康小封坛,将采取与经销商合作开发市场的模式,以省会城市为单位,组建专业团队,借鉴省内践行出的成功经验,并结合当地市场特点,进行精耕细作。目前,杜康控股已经在北京、上海、广东、安徽、福建、河北、湖北、湖南、江苏、山西、陕西与浙江等省市成立了分公司,并已全面投入运营。

拥有深厚品牌底蕴的酒祖杜康,仍拥有极大的提升空间。而且,以黄海东为主的管理团队,深度剖析过往发展后,制定出了新的经营思路,这就使得杜康控股可以冲开桎梏、甩开包袱,以轻松从容的姿态改变自己、拥抱行业、扎实发展。

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posted @ 22-08-03 03:07  作者:admin  阅读量:
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