御林古桑园多了台湾味道 大兴安定镇打造“慢文化”旅游胜地

7月23日至9月12日,北京大兴安定镇御林古桑园举行“回乡啤酒音乐部落季”。记者了解到,安定镇依托御林古桑园及周边森林资源,打造“慢文化”旅游胜地,今年3月安定镇引入台湾企业运营御林古桑园后,这是御林古桑园第三次举行主题活动,古桑园里的农产品变成了文创产品和美食小吃与市民见面。

随着牡丹节、桑椹节、啤酒节等多元活动的举行,御林古桑园走进了更多人的视野,数百年的桑树也为安定镇带来了更多附加值。新京报记者 王巍 拍摄 耿子叶制作

台湾农企入驻

安定镇以桑椹远近闻名,位于前野厂村的御林古桑园有三百多年的古桑树,是北京最古老的桑树,也是华北地区最大的古桑林,至今仍能结出桑椹果实。多年来,御林古桑园缺少系统的运营,每年只在桑椹采摘期开放一个月,市民可购票进园采摘桑椹。长期以来,御林古桑园的名气不高,对古桑资源挖掘利用的空间有待提升。

御林古桑园“回乡啤酒音乐部落季”现场。新京报记者 王巍 摄

2022年3月,安定镇邀请来自台湾的一心回乡入驻御林古桑园进行运营。在4月中旬,御林古桑园举行了国风牡丹节;在6月初桑椹的成熟期,园区举行了桑椹采摘节;预计秋收时期,还将举行丰收节。安定镇相关负责人表示,通过系统的运营和多种活动的举行,让御林古桑园多了人气,除了御林古桑园三百亩古桑林,园区周边还分布着万亩桑树,每到桑椹成熟期,周边的村民也会沿街售卖桑椹,通过活动的举办,游客们到这里来,也带动了周边村民的收入。

记者了解到,目前运营御林古桑园的一心回乡,是李旭清在台湾创建的,由30余位各行各业的知识青年组成了最初的创始团队,致力于实践自然生态农耕,摸索建立起自然农法。

作为创始团队成员之一,蔡三益最初创业的想法很简单,他表示,人们吃的食物被破坏了,团队就想为此做点事,不让农药化肥继续伤害土地。不过,一心回乡团队在最初创业的三年时间,几乎没有任何收获,而后,随着有机生产的实行,农作物产量越来越好,为解决农产品后续的销路问题,一心回乡增加了食品加工、餐饮和农旅活动,让农业有更大的发展空间,形成了产业链,农业生产活络了起来。

蔡三益说,“我们清楚一产的重要性,没有农业生产就没有后续二三产的发展,但是农民的利润很低,因此我们也会把二三产带来的利润每年拿出5%反哺给农户。”

桑椹冰粉。新京报记者 王巍 摄

古桑园多了台湾味道

一心回乡的入驻,给安定镇带来了“新内涵”。曾经古色古香的御林古桑园多了一些现代时尚的氛围和台湾的味道,台湾风味小吃臭豆腐、卤肉饭、旋风薯塔、手工珍珠奶茶等特色小吃,会在回乡啤酒音乐部落季上售卖。特别值得关注的是,依托古桑林的农产品,还推出了桑椹冰粉、桑椹冰棍,极具安定特色。

一心回乡的工作人员介绍,在桑椹节的时候,桑椹冰棍受到了小朋友的欢迎,深紫色的桑椹冰棍,以桑椹和山药作为原料,此外不添加任何香精和色素等,牛奶桑椹冰棍是多加入了牛奶,也没有其他任何添加剂,“我们是按照自己吃的标准去做的产品。”

台湾臭豆腐。新京报记者 王巍 摄

蔡三益还把台湾的酿酒技术,带到了御林古桑园。近期,他酿制的第一批精酿啤酒开桶,由大麦、小麦、香瓜和苦瓜等作为原料酿造而成,“用纯植物的方式处理,精酿啤酒原材料其实很简单,而精酿啤酒好不好喝,就在于原料的比例调配和酿造工艺。”

在团队将近三十年时间,蔡三益也从最初的工业从业者,转变成了农业多面手,他称自己是“有机农夫”。四年前,蔡三益开始酿制啤酒,他向记者介绍,受水质等条件的影响,各地酿造出的啤酒口感上有差异,虽然原料相同,但工艺不同口感也不同。这第一桶啤酒在一个多星期前还是一心回乡农场的无农药大麦、小麦,麦子原料经过糖化,变成麦芽汁,转到发酵桶,再经过恒温发酵酿造而成,酿出的黄啤口感厚重、白啤口感清爽。

记者看到古桑园中的小木屋也变成了“Sis回乡小酒馆”,酒馆里不仅为游客提供台湾风味自制精酿啤酒,还有水果风味调酒,口感清爽解腻好下口,适合不太会喝酒的人士选择,对啤酒特别喜好的人士也会情有独钟。

灯光点亮御林古桑园的古树。新京报记者 王巍 摄

打造“慢文化”旅游胜地

御林古桑园距离北京市中心近40公里,车程约一小时,是市民周末游玩的好去处。7月22日周五,御林古桑园里就聚集了许多来游玩的游客,许多家长还带着孩子到这里戏水。一心回乡工作人员介绍,在安定镇缺少水上游乐设施,古桑园增加了小朋友的水上游乐设施,给儿童夏日玩水提供了选择。

记者在园区看到,有许多帐篷供游客闲适小憩,在草地和古树中间,形成了天然的氧吧;灯笼和彩灯装饰着园区里的古树,增加了夜场拍照打卡的景观。为了给游客更好的体验,在“回乡啤酒音乐部落季”主题活动期间,还有音乐歌手进行现场表演。

来自安定镇的歌手邓凌霄,连续获得两届安定镇歌手大赛比赛冠军,受邀参与回乡啤酒音乐部落季,他从最初喜欢唱歌自学到后来跟老师学,如今成为一名音乐老师,在安定镇开设了兴趣班,教学生学习唱歌。邓凌霄是安定镇通洲马坊村人,此前家里种了十亩桃树,他也经常帮着干农活,“小时候家里条件有限,父母觉得学吉他唱歌不太靠谱,但我自己一直坚持,现在也算是没让家人失望。”

邓凌霄曾在市里教学多年,后来发现安定镇没有教乐器的兴趣班老师,孩子们要想学还要开车20多公里到城镇去,于是回到安定镇开办了乐器兴趣班,更好地服务家乡的老百姓。邓凌霄教过的学生岁数大的有50多岁,小的学生只有几岁,近年来,邓凌霄已经在安定镇小有名气,一家人所在的通洲马坊村进行了拆迁,父母也不再种地。邓凌霄说,在回乡啤酒音乐部落季期间,自己也会来御林古桑园驻唱。

随着牡丹节、桑椹节、啤酒节等多元活动的举行,御林古桑园走进了更多人的视野,数百年的桑树也为安定镇带来了更多附加值。记者了解到,近年来,北京市大兴区安定镇依托御林古桑园及周边森林资源,培育生态游、休闲游、农业体验游,挖掘夜间经济潜力,因地制宜打造属于大兴安定的“慢文化”旅游胜地。

新京报记者 耿子叶

编辑 唐峥 校对 卢茜

 


posted @ 22-07-26 07:11  作者:admin  阅读量:
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